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猪蹄汤怎样炖才好喝
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推荐答案 推荐于2018-05-04
黄豆猪蹄汤
材料
主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时,备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7.至半酥,加精盐,再煮1小时;
8.调入味精,即可。
花生大枣猪蹄汤
材料
主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许
做法
(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。
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其他回答
第1个回答 2014-05-01
你好,炖猪蹄又香又好吃的做法如下:
原料:生花生半斤,猪脚1只,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许。
做法:
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗干净。
3.待花生煮约七分熟时,丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子。当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时,丢入红枣、当归、丁香同煮。
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。
第2个回答 2014-05-01
放黄豆或莲藕一起炖,加少许醋
第3个回答 2020-12-24
猪蹄汤的做法:选用新鲜猪蹄,配料很简单,只需少许姜片,炖煮90分钟即可
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第4个回答 2020-05-03
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猪蹄汤怎样炖才好喝
答:
3、加些山楂
。炖猪蹄的时候可以加些山楂,因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,这样炖出来的山楂不仅不容易油腻,而且也更加容易烂熟。一般1000克猪蹄可以加50克山楂。
滋补
猪蹄汤
的10种做法_猪蹄汤的做法大全家常做法
怎么炖
好吃又营养
答:
2、沙锅置火上,倒入适量清水烧开,下入葱段、姜片,猪蹄块,大火烧开后改用小火
煮
1小时,加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。第8种:山楂牛肉
猪蹄汤
材料:瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核)做法:将所有材料加三倍水放
炖
锅里炖3小时,然后去油加点盐即可饮用。第9...
滋补
猪蹄汤
的10种做法
答:
1、准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,
猪蹄
买刮去皮毛烧掉砍成小块。2、猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让
汤喝
起来更鲜甜。3、等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。4、莲藕切小块,用水清洗一遍。5、猪蹄放入尚尼汤锅里,加...
清炖猪蹄汤
有几种炖法
答:
清炖猪蹄汤有8种炖法。炖法如下:
1、清炖猪蹄汤:将猪蹄洗净切块,焯水去除血水,炖煮2小时,加入适量的盐和姜片调味即可
。2、花胶猪蹄汤:在炖猪蹄汤的基础上加入适量的花胶等炖煮至软烂,汤呈现浓郁的香味。3、花生猪蹄汤:将猪蹄焯水后放入锅中,加入花生和水,煮开后转小火炖煮2小时,直至猪蹄...
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