这个你问我就对了!我一步一步告诉你怎么弄!
先放油(油根据自己来,瘦则多放点。微胖则适中)将姜丝和少许大蒜子炒一会.
将牛肉切成丝,放入油锅内炸,炸到变色了.
3.锅里没水了则加一点水,有水则不用了
4.放配料了,放料酒、加两滴醋(这样一点肉的腥味都没有了)放酱油,滴几滴芝麻油(这是锅里一定要有点水,不然菜容易糊!中国菜就想风景一样不能缺水,缺水不好看而且会糊掉),最后一定要放适当的生粉(生粉,买玉米的、土豆的都行。生粉能起到使肉滑嫩、能够让汤汁充分融入肉里面)
5.第五部就要放芹菜了,芹菜切成段,然后扔下锅里,然后翻炒,不要炒太久,否则芹菜老了就不好看了!
6.将青椒放入锅中,撒盐,放两滴耗油提鲜
就可以起锅了