7种鸡翅做法
可乐鸡翅
做法
1在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时(时间紧可省略腌制，但要划刀)
2|锅中放水和慈姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干。
3|小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。一听可乐、一勺料酒一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味，不用加水，
4|炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
5|炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅.
红烧鸡翅
·做法
1|将鸡翅用水冲洗干净，煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
2|葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水，在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
3|用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎，煎至皮色金黄后翻面再煎。
4|煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
5|大火煮开后撒去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
蒜香鸡翅
做法·
1|鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。
2|加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)
3|蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。)
4|不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。(一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦)
5|煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
6|撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
肯德基香辣鸡翅
做法
1|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜
2|面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。
3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。
4|稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡超复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。
麻辣香锅鸡翅少心
做法
1|鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划上几刀。取部分慈姜切碎备用。
2|鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒慈姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3|取一平底锅，钢中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，钢里发出兹兹的煎烤声音。
4|一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆。等到土豆煎熟后同样铲出。
蜜汁鸡翅
做法
1|鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。
2|调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；(这一步不能少，否则口感有区别)
3|把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。
4|然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。
电饭煲酱烧鸡翅
-做法-
1|鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用胶盆。
2|煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。
3|倒入筛里过掉血水，
4|倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5|大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮。
6|这是我家电饭锅煮完第一次跳闸的样子，里面已经熟了但我会再按一次，煮完后会更香浓，