可以吃，但是尽量少吃。
枣子尽量吃红色，自然成熟的。
现在上市的大枣，绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单，在业内早已不是什么秘密，就是在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入添加了糖精钠的水中只需要浸泡几小时后，就会被糖精发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也非常脆甜，这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。
扩展资料：
买枣三步骤：一看二摸三尝
一看 目前市场上提前出现的大枣，基本都不是自然成熟的。从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不会绿红分明。
二摸 大枣成熟的部位果皮褶皱，根部萎蔫，不耐储藏，时间久会果皮果肉分离。
三尝 糖精泡过的大枣极甜（而且洗枣的水也是甜的），尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。
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