脆皮蛋糕保脆时间是多久？我的蛋糕出烤箱半小时就不脆了，正常吗？

如题所述

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第1个回答 2014-05-12

半天的时间，你没做好吧

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脆皮蛋糕保脆时间是多久?我的蛋糕出烤箱半小时就不脆了,正常吗?答：半天的时间，你没做好吧

为什么我做的法式脆皮蛋糕保持脆的时间很短啊答：法式脆皮蛋糕保持脆的时间与天气有直接关系。因为脆皮蛋糕出炉快完全冷却时是脆的最佳时期。如果这时用食品袋装起来，可以长期保持脆的效果。否则时间一长，蛋糕会吸收空气中的微量水分，所以空气越潮保脆的时间越短，时间长了就不脆这是必然的。保脆只是相对的，没有绝对的。如果做出的脆皮蛋糕，在不密...

想要自己在家里做脆皮蛋糕有哪些好的技巧可以做的更好吃?答：1、在选择配料时，用鸡蛋代替牛奶，这样做出来的蛋糕会更佳脆皮。2、烤蛋糕的时候对，温度要求一定要非常高，一般保持在175度，烤上20分钟左右。3、在蛋糕上撒些白芝麻，味道会更加香浓，口味也会提升不少。

脆皮蛋糕怎么做啊我以前做的脆皮蛋糕不成功总是放二小时就软了是...答：1，是以糖为基料的制作方法。但保脆时间短，而且口感不是很好 2，是以酥皮包裹在蛋糕外层，经过烘烤制得，制作工艺比较复杂！但效果比较理想，口感也比较有新！普通脆皮蛋糕配比：蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油！以酥皮包裹的蛋糕配方：...

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