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如何计算餐饮行业的盈亏平衡点毛利和净利润
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推荐答案 推荐于2017-12-16
一,计算餐饮行业的这些数据,首先确定毛利.毛利就是定价确定的.比如你5块的材料成本,卖10元,那么你的毛利就是50%.这是理论毛利润.实际经营中有出入,根据
(食物进货量(换算成总金额)-月底盘点量(换算成总金额))/营业额=毛利率.
二,盈亏平衡点
(人工成本+租金成本+杂费开支)/毛利率 等于月保本盈亏平衡点.每天的再除30就可以了.
三,净利润
(总营业额*毛利率- (人工成本+租金成本+杂费开支))/总营业额.
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如何计算餐饮行业的盈亏平衡点
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,例如,房租\水电\工资\税金等,再估算浮动费用.用收入减成本除收入=毛利率,餐饮业的毛利率一般都在50%左右,再减去固定费用及浮动费用,即是保本点.净利润是企业收入-成本-费用-税金以后的净额 ...
商业企业
盈亏平衡点怎么计算
?
答:
按金额
计算
:
盈亏平衡点
=固定成本/(1-变动成本/销售收入)=固定成本/贡献
毛利
餐饮盈亏平衡点怎么计算
?举例说明?
答:
所谓的盈亏平衡点就是成本和收入保持平衡的状态,也就是不赔不赚,低于这个点就得亏钱,高于这个点才赚钱
。比如:卖一份菜,成本5元,人工成本5元,店面租赁及水电费分摊5元,那么这份菜的单价至少要定为15元,才是它的盈亏平衡点。
门店
盈亏平衡点怎么算
答:
计算盈亏平衡点:通过以下公式计算盈亏平衡点:
盈亏平衡点 = 固定成本 / 贡献毛利率
这个公式告诉您需要多少销售额才能覆盖所有固定成本,并实现盈亏平衡。举例来说,如果门店的固定成本为10,000美元,贡献毛利率为40%(贡献毛利润为销售额的40%),那么盈亏平衡点为:盈亏平衡点 = 10,000 / 0.4 = ...
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