米皮，凉皮，粉皮，河粉，有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

米皮、凉皮、粉皮、河粉的区别如下：
1. 原料制作：米皮和河粉是用米粉制作的，而凉皮和粉皮是用小麦淀粉制作的。
2. 地域分布：米皮主要在南方，而凉皮和粉皮主要在北方，河粉则主要在广东地区。
3. 形状制作：米皮和凉皮的形状通常较为细长，而粉皮的形状通常较为宽大。河粉则是宽扁的条状。
4. 吃法：凉皮和粉皮通常以凉拌为主，而米皮通常也是凉拌或者炒着吃，河粉则可以炒也可以煮。
5. 口感：米皮的口感通常较为软糯，凉皮和粉皮的口感通常较为滑嫩，而河粉的口感则通常较为有嚼劲。
总结来说，这几种食物在原料、地域分布、形状制作、吃法和口感上都有一些细微的差异。

Answer 2

米皮、河粉是一类，是用米粉做的，主要在南方，凉皮、粉皮是一类，是用小麦淀粉做的，主要在北方，但是现在在南方也很受欢迎。米皮、河粉，或者凉皮、粉皮，仅仅是叫法不同而已。本回答被网友采纳