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用微波炉蒸出来的馒头总是很硬,这是为什么?
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第1个回答 2020-02-24
因为馒头没有充分的发酵,在弄馒头时要有充分的时间发酵,这样才会比较柔软。
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相似回答
用微波炉蒸出来的馒头总是很硬,这是为什么?
答:
1、微波炉的加热原理
很多人把微波炉加热当成了上锅蒸一样的原理,其实这是大错特错的。上锅蒸的过程是通过蒸发锅中的水,从而加热食物,所以加热时间长了,就会导致食物发软,发蔫。微波炉加热的原理是通过振动食物表面的水分子,从而达到逐步加热的目的。那么,馒头本来水分就不多,再被微波炉一加热...
微波炉
热
馒头硬是什么
原因
答:
馒头在微波炉中加热变硬的原因如下:热风流失:微波炉加热时会产生热风
,这有助于馒头中的
水分蒸发
。然而,
微波炉内部的加热风扇运行不足
,导致馒头表面出现干裂现象,从而使馒头变硬。水分蒸发:馒头内部的水分在加热过程中会挥发,这也会导致馒头变得越来越难以咀嚼,即使是刚出锅的馒头也会变硬。加热时...
为什么
冰冻
的馒头
直接放
微波炉
里热会
很硬???
答:
微波炉是磁共振原理,让加热的物体里面的水分子互相碰撞产生热量,但是温度高了水分子就会蒸发
,所以馒头面包只能加热一次 第二次就会硬的跟石头一样 食物要保持松软的材质,一定要保持两个方面的要素。水分和结构。作为微波处理好,结构肯定是没有大的改变的,但是因为没有锁住水分,所以容易变硬。所以...
微波炉蒸馒头
怎么会越蒸越
硬?
答:
微波炉蒸馒头会越蒸越硬的原因是,
馒头内部的水分受热以后蒸发,外部没有水分进行补充
。微波炉是食材内部加热的。微波炉热馒头不变硬的做法:1、首先从冰箱中拿出馒头,不要着急加热,可以先让其恢复室温,在进行加热。 一般放置10分钟左右够了。2、然后需要一块蒸笼布,蒸笼布在蒸馒头的时候会用到,...
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