有谁知道酒店的传菜员和服务员有什么区别具体点谢了

如题所述

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推荐答案 2006-10-20

岗位分工不同.
传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),上菜结束后撤台等.
服务员主要是负责前厅服务的(开餐前的卫生/开餐时的服务-迎客--席间服务-结帐--送客/撤台/摆台等)

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第1个回答 2019-05-20

我以前就当过服务员,传菜员就是负责到厨房端菜出来送到餐厅。服务员就是负责服务客人。比如上菜.换骨碟.倒水等有时还要帮客人写菜,埋单等。

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饭店传菜员和服务员的区别答：传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。服务员，负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作内容相对较为复杂，对客人的反应要求及时、到位；服务员，上菜、上茶水酒等，相对体力劳动所需力气较小，但外在行为，如站立功夫、仪表端庄、气质、相...

有谁知道酒店的传菜员和服务员有什么区别 具体点 谢了答：岗位分工不同.传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),上菜结束后撤台等.服务员主要是负责前厅服务的(开餐前的卫生/开餐时的服务-迎客--席间服务-结帐--送客/撤台/摆台等)

服务员和传菜员有什么区别答：一般人员配备比较充裕的饭店，传菜员是把菜从厨房送到包间门口，服务员是每个包间一个人，负责包间内所有服务工作，包括服务客人点单，把菜从传菜员手上摆到桌子上，给客人倒水，有些菜还需要服务员给每个客人分好，酒宴过半的时候会给客人换碟子，因为很多人的碟子里已经堆满骨头之类的。桌子上盛菜的...

请问饭店传菜员和服务员的区别是什么答：对人员要求不但是能本本分分的按照流程工作，还能察言观色随机应变,责权对等相应的工资也会比较高；传菜员一般负责厅房和厨房间的信息和菜品传递，比如通知后厨XX包房起菜，告诉厨房改菜信息，将厨房做好的菜送到包房，工作内容相对简单，工资也相对低。没有好坏，只有合不合适。

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