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如何挑选优质鸡蛋
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第1个回答 2020-09-23
鸡蛋营养好吃,但是这几种不能买,早学早受益
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第2个回答 2020-09-28
鸡蛋挑选有窍门!看完后你就懂了
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如何
判断
鸡蛋
的新鲜程度
答:
1、粉 新鲜的鸡蛋蛋壳坚固完整,常有一层粉状的白霜,不光滑,手感发涩,这层白霜能防止细菌进入鸡蛋内
。需要说明的是,品牌盒装鸡蛋出厂前经过了清洗、消毒、上膜等工序,手感比较光滑,购买时选生产日期比较近的即可。2、沉 蛋壳表面有很多类似我们皮肤汗毛孔一样的小孔,蛋内的水分会通过小孔蒸发,外...
如何挑选鸡蛋
?
答:
挑选鸡蛋时可以注意以下几点:1. 外观:仔细检查鸡蛋的外观
。应选择外壳完整、无裂纹或破损的鸡蛋。避免选择有明显污渍或脏物的鸡蛋。2.
形状和大小
:优质的鸡蛋通常呈现出均匀的椭圆形状,大小适中。过大或过小的鸡蛋可能会影响烹饪时的均匀性。3.
温度
:触摸鸡蛋的表面,应该感觉凉爽而不温暖。温暖的鸡...
买
鸡蛋
时
如何
进行
挑选
?有没有妙招?
答:
2、手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙
,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。
良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当
。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻...
如何挑选
新鲜
鸡蛋
答:
1、新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙,表面有一层霜状粉末,陈蛋壳光滑有亮光
。2、
向蛋壳上轻轻哈一口热气
,良质鸡蛋有生石灰味。3、
鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃
,鲜蛋音实,无晃动感。4、
把鸡蛋对着光线观察,好蛋的颜色透亮
。5、
鸡蛋打在碗中蛋黄完整饱满、蛋白新鲜粘稠
则是鲜蛋。鸡蛋常温下能保存多久 >鸡蛋...
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