羊肉汤的做法及配料,是制做上好羊肉汤的根本,西安蜀湘情缘的老师介绍说,羊肉汤美味营养,乃大补之品也!羊肉汤在全国各地都很受欢迎,也各有做法,所以就各有风味,好的羊肉汤是大火沸滚熬成,浓郁色白,不膻不腥,吃肉喝汤,不亦说乎!
羊肉性温,补气血,御风寒,适合冬天食用,西安蜀湘情缘的老师就告诉大家两种羊肉汤的做法及配料,有兴趣的朋友收藏好了哟!
【山药羊肉汤】
配料:山药25克,羊肉250克,绍酒10克,葱白15克,姜10克,食盐1.5克,胡椒3克。
做法:1.将羊肉去掉筋膜,血水,山药用水闷透,切片,打细胡椒,拍破葱姜;
2.大火烧开锅中水,加入上述所有材料,煮开用文火炖至羊肉烂熟,再调味即可。
【番茄羊肉汤】
配料:羊肉500克,番茄100克,胡萝卜50克,土豆250克,白洋葱50克,白菜150克,胡椒粉,番茄酱,花生油,香菜,盐;
做法:1.将洗净的羊肉整块放入锅中,加水煮到五成熟捞出来,切成小方块;
2.番茄去籽,土豆削皮,与胡萝卜,大白菜,洋葱一起切小方块;
3.油炒番茄酱,加入少许洋葱末,加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁;
4.烧开1500克的羊肉汤,投入羊肉和全部食材,并调入盐和番茄酱汁;
5.汤炖煮熟,加入胡椒粉,香菜末即可。
羊肉汤,很多家里面在冬天都会经常煮一锅来喝一喝,养养胃,暖暖身子。而且羊肉汤味鲜美、本身的营养价值也高,的确是很适合一大家子人喝。不过孕妇可以喝吗?不知道有人想过吗?毕竟孕妇是国家级重点保护对象呢~怀孕可以吃羊肉汤吗?让我去看看。
怀孕可以吃羊肉汤吗
怀孕初期能喝羊汤的,但是羊汤容易上火的,怀孕的时候还是少吃些的,怀孕的时候还是需要多注意自己的平时的饮食均衡的,荤素搭配的,这样的话营养均衡的,对胎儿的健康发育更好的。羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等营养成分,羊肉所产生的热量高于牛肉、猪瘦肉等肉食,而且是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、温肾健脾、防病强身、补养气血等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱怯寒者的冬令滋补佳品
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