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戚风蛋糕为什么叫戚风 和千层的区别
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推荐答案 2018-05-02
Chiffon cake音译过来作戚风蛋糕，据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，这自然是对美食的浪漫赞美。
详请见百度百科词条：戚风蛋糕。
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戚风蛋糕为什么叫戚风
和千层的区别
答：
Chiffon cake音译过来作
戚风蛋糕
，据说
戚风的
含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，这自然是对美食的浪漫赞美。详请见百度百科词条：戚风蛋糕。
为什么叫戚风蛋糕
?
答：
戚风蛋糕来由：1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚风蛋糕的
制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋搅拌式...
为什么叫戚风蛋糕
戚风的含义是什么
答：
戚风蛋糕的
英文名叫Chiffon Cake，翻译过来就叫戚风蛋糕了。戚风蛋糕是在1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。以下是戚风蛋糕的做法：用料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克，纯牛奶50ml，色拉油50ml 1、在稍微大一点的打蛋盘里...
戚风蛋糕为什么叫戚风
?戚风蛋糕的由来
答：
戚风蛋糕为什么叫戚风 Chiffon cake音译过来作戚风蛋糕，
据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，这自然是对美食的浪漫赞美
。戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供...
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