淹腊八蒜的温度

Question

如题所述

Answer 1

你好，腌腊八蒜，应该是低温储存，不要超过15度。
腌腊八蒜的过程：
第一，选择完整大瓣优质的大蒜，去皮，洗净，放干。也可以不洗。
第二，整备一个干净，无油无水的玻璃瓶。最好是玻璃的，塑料的次之。
第三，醋，准备的醋的品种，随个人喜好。
第四，把蒜放入瓶中，把醋倒入瓶中，没过大蒜。
第五，密封好瓶子，放置在阴凉处，然后大蒜就会一天天慢慢变绿了。
谢谢，望采纳！

Answer 2

腊八蒜的原料：蒜头

　　腊八蒜的配料：可密封玻璃罐

　　腊八蒜的调料：米醋

　　腊八蒜的做法：

　　1、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。
　　2、准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。
　　3、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。
　　4、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
　　5、腊八蒜完成。
1、泡腊八蒜最好用紫皮蒜和米醋，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香，没有的话普通大蒜也一样；米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

Answer 3

温度在15度左右最好。如果温度过高，蒜的发酵速度会加快，容易发黄腐烂，醋液也会浑浊。

Answer 4

淹腊八蒜的温度大约就在20度左右

Answer 5

15至20度就可以了