红心火龙果和白心火龙果哪个好

Question

如题所述

Answer 1

没有好坏之分，营养上没有太大的区别，红心含糖量更高一些，口味偏甜，白心火龙果的甜度相对红心火龙果来说会低一些。

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，火龙果花可作蔬菜食用，而火龙果则多作水果食用。最早的火龙果产地为哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、古巴等地，现在在中国的海南、福建、广西、广东等省份有栽培种植。

火龙果果肉的含糖量还是比较高的，高达14%。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

虽然白心是引进的，但由于它的产量非常高，所以在市面上比较普及。而红心火龙果是由我们辛勤的果农杂交出现的，所以产量较少，市面上也比较少见。

火龙果的选购技巧

1、看火龙果的颜色：火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量：挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

3、根据火龙果的形状：挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

4、根据火龙果成熟的程度：不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的表皮光滑度：挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。