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如何分辨戚风、海绵、古早蛋糕呢?
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推荐答案 2020-11-15
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古早蛋糕
和
海绵蛋糕
有什么区别
呢?
答:
首先可以从口味上根本区别:古早蛋糕口感松软有弹性,奶香味足,海绵蛋糕口感绵实,略干
;其次是内部组织结构,古早蛋糕组织细腻度、网状结构会比海绵蛋糕更为绵密;再者从做法也有根本区别,古早蛋糕要求技术比较精进
古早蛋糕
和
戚风蛋糕
的区别
答:
口感方面,由于古早蛋糕的湿度比较大,所以古早蛋糕做好了以后口感吃起来比较细腻,而且整个质感比较绵密
。而戚风蛋糕吃起来,会感觉很轻柔,而且质地摸起来比较有弹性的。
同是蛋糕
,古早蛋糕
和
戚风
的区别有啥?原来口感差很多
答:
从外观上看,古早蛋糕的形状多为长方形,蛋糕体较高;戚风蛋糕的形状多为圆形,蛋糕体没古早蛋糕高
。03
口感不同
古早蛋糕 古早蛋糕口感较湿润,细腻绵密,入口即化,吃起来感觉湿湿的、软软的;戚风蛋糕口感香甜松软,入口没有湿润的感觉,也没古早蛋糕吃着细腻,味道清淡不腻。从口感上看,古早蛋糕吃...
古早蛋糕
和
戚风蛋糕
有哪些不一样 古早蛋糕和戚风蛋糕的区别
答:
3、
模具不一样
除去古早蛋糕的模具跟戚风不太一样以外:戚风蛋糕一般用圆形活底模或者烟囱模进行烘烤,而古早蛋糕一般使用方形的深模进行烘烤。其实古早蛋糕就是一款“比戚风还要更柔软、更湿润、更入口即化的戚风蛋糕”。古早蛋糕可以做生日蛋糕胚吗 古早味蛋糕也是现在比较火的,市面上品牌很多。蛋糕柔软...
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