如题所述
用料
主料;牛腱子400克。
辅料;味满香1汤匙、卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙。
卤牛肉的做法
1、牛肉,一大一小两块腱子;
2、牛肉去包装洗净;
3、加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水;
4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水;
5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡;
6、加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可;
7、卤牛肉成品图。