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小鲫鱼可以打成糊做鱼丸吗?
如题所述
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推荐答案 2020-12-29
可以的,但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜,但是如果直接做成鱼丸的话,可能会含有一些鱼骨头吧,所以需要额外注意这方面的问题吧。
食材:鱼肉,玉米粉,姜,葱,酒,白胡椒粉,糖,盐
1顺纹路把鱼肉刮下来,即成鱼茸
2加少许白酒,胡椒粉,盐和糖,还有玉米粉
3葱切段,姜切丝,放入水中搓揉几下,茸姜和葱的汁都释放到水中,即成葱姜水。
4先往鱼茸加入两三勺葱姜水
5然后顺一个方向搅动鱼茸,到感觉很粘,不好搅动时,再次
6抓点鱼茸挤成丸子(大小随意),用汤匙刮起放入已煮开的汤中
7成功的做成了鱼丸汤
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其他回答
第1个回答 2020-12-28
可以的,但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜,但是如果直接做成鱼丸的话,可能会含有一些鱼骨头吧,所以需要额外注意这方面的问题吧。
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第2个回答 2022-06-29
可以的,但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜,但是如果直接做成鱼丸的话,可能会含有一些鱼骨头吧,所以需要额外注意这方面的问题吧。
第3个回答 2022-06-30
可以的,但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜,但是如果直接做成鱼丸的话,可能会含有一些鱼骨头吧,所以需要额外注意这方面的问题吧。
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