第1个回答 2020-11-28
面条是我们平时生活中很常见的主食,面食对于北方人来说,是每天必备的,而且对于有些人来说,一天不吃面的话,总是觉得少了点什么,对于有些人来说吃面其实就是一种享受,近些年来随着人们生活水平的提高,面条的做法也是非常的,那如何做汤面好吃又简单呢?
面条怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生,做法简单又有营养,若是下班回家累了,就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法:1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。
吃面条的好处是非常多的,具体有哪些呢?我们一起接着看一下。
吃面条好处
1、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。
7、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。
面条在食用的时候,也是有很多需要注意的地方的。吃面条要注意些什么呢?一起了解一下吧。
吃面条应该注意什么
面条最适合中午吃
虽然面条没有米饭那么的饱饿,但是面条也可以为我们人体提供充足的能量,从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
越筋道的面越营养
一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。
面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多,而且不同的人有着不同的口味,有人喜欢吃凉面,有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实,如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。
第2个回答 2020-11-28
汤面也叫白面粉汤,是一种能健脾健胃消食的家常汤,它在大家饭桌常常会出现,有的人却觉得自己做的汤面并不好吃,就想掌握他的做法大全,想要知道面汤怎么做美味,今日网编就带大伙儿去掌握这些方面的专业知识。
面汤怎么做美味_怎么做面汤好喝
一、面汤怎么做美味
汤面在做的情况下,把小麦面粉和生鸡蛋配搭在一起,做汤面会让搞好的汤面非常美味,在做的情况下要提前准备小麦面粉50克上下,生鸡蛋2个,再提前准备小量食盐,喝冷水在锅里放冷水加温煮沸,放进准备好的食盐,许多小麦面粉放到碗中,加冷水稀释液成面浆,立即放到煮沸的水里调均匀,随后把生鸡蛋磕开,调成鸡蛋液后下锅调成鸡蛋汤,最终加小量色拉油提鲜,起锅之后就能服用。
面汤怎么做美味_怎么做面汤好喝
二、面汤的做法全集
作法一
平常自身在家里做汤面时,要提前准备适当的小麦面粉和适当冷水及其一个干净的碗,把准备好的冷水放到锅中加温煮沸,在烧开的全过程时要把小麦面粉放到碗中,加适当冷水调均匀搓成面糊,随后提前准备一个大些的碗放冷水,把揉好的鲜面条放到水里反复清理,清洗出来的汤面放到煮沸的水里调均匀,再次熬5分钟上下就能获得搞好的汤面,那样搞好的汤面能健脾健胃消食。
面汤怎么做美味_怎么做面汤好喝
作法二
1、汤面在做的情况下还能够放进多种多样蔬菜水果,那样搞好的汤面不太好吃,并且营养丰富,在做的情况下要提前准备番茄一个,红萝卜一根,小青菜一颗,此外也要提前准备适当小麦面粉和食用油,生抽酱油和黑胡椒及其食盐必须适当提前准备一些,许多番茄清洗后去皮切成小傅,小青菜和红萝卜所有清洗切割成一小块。
2、在炒菜锅里放食用油加温后放进葱段炒出香味,再放进番茄和红萝卜一起煸炒,接着放进生抽酱油和也有白胡椒粉及其食盐炒匀,添加适量冷水后烧开,他提前准备许多小麦面粉放到碗中,加冷水稀释液成面浆后立即放到锅中迅速调均匀,再再次煮2~3分钟,煮开后加适当色拉油调料,这时候美味可口的蔬菜水果汤面就早已搞好。
下边为大伙儿详细介绍了面汤的做法全集,能让大伙儿了解面汤怎么做最美味,假如大伙儿平常也喜欢吃汤面,就按上边详细介绍的作法去做吧,坚信大伙儿一定能作出非常美味的美味可口汤面。
第3个回答 2020-11-28
好吃的汤面做法也是非常简单的,首先呢你可以选取自己喜欢吃的菜或者是肉放在锅里面煎一下,煎好了以后呢,然后再放入一些水,烧开以后加入面儿,煮开以后调一下味儿就可以了。
第4个回答 2020-11-28
陕西臊子面
做法:
1、猪肉末中加入料酒,盐一起拌匀腌制半小时,熏干切成半厘米见方的小块;
2、油锅加油,葱蒜爆香,放入猪肉末炒到颜色变白;
3、放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红;
4、放入高汤或清水,水量没过材料1/2,加盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓;
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。