第1个回答 2019-12-20
米粉放入锅中煮沸捞出，然后重新起锅，放入卤水，水，米粉煮5分钟，加入配料拌匀，这样好吃的煮米粉就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：葱花 10克、小油菜 30克、米粉 100克、卤水 200克、水 200毫升、酸豆角 15克、酸笋 15克、花生米 20克、叉烧肉 30克、辣椒油 5克。
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉和油菜冷水入锅，大火煮沸捞出
3、另起锅，加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、完成。
注意事项：
米粉容易熟，所以米粉一定不能煮的时间过长，口感不好，会很粘。
本回答被网友采纳第2个回答 2017-05-23
1、先将米粉用热水烫过备用
2、将香菇泡软切丝、芹菜切段、南瓜切薄小片、高丽菜剥小片备用
3、肉丝与香菇各用一小匙海盐抓腌
4、将虾皮、香菇、肉丝放入锅内加1大匙油炒香
5、再加入适量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙酱油与适量的水滚沸，让南瓜闷软
6、再加入芹菜、高丽菜入锅稍为煮一下，即可加入川烫过的米粉与1大匙乌醋拌煮入味即可本回答被网友采纳
2、将香菇泡软切丝、芹菜切段、南瓜切薄小片、高丽菜剥小片备用
3、肉丝与香菇各用一小匙海盐抓腌
4、将虾皮、香菇、肉丝放入锅内加1大匙油炒香
5、再加入适量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙酱油与适量的水滚沸，让南瓜闷软
6、再加入芹菜、高丽菜入锅稍为煮一下，即可加入川烫过的米粉与1大匙乌醋拌煮入味即可本回答被网友采纳
第3个回答 2018-10-14
头天晚上用40多度的温水将干米粉泡上。以把米粉泡过芯为原则。
取空碗，每碗放入2克盐、少许蒜泥、味精、辣椒油（不吃也可不放）。水开后，先烫几根绿叶蔬菜。
熬汤时，菠菜洗净备用。同时另取一锅烧上烫米粉的水。
取适量米粉放入锅中，烫两分钟（烫软）即可捞出放入调好料的碗里。
舀一大一勺羊杂汤浇到米粉上，撒上葱和香菜即可
取空碗，每碗放入2克盐、少许蒜泥、味精、辣椒油（不吃也可不放）。水开后，先烫几根绿叶蔬菜。
熬汤时，菠菜洗净备用。同时另取一锅烧上烫米粉的水。
取适量米粉放入锅中，烫两分钟（烫软）即可捞出放入调好料的碗里。
舀一大一勺羊杂汤浇到米粉上，撒上葱和香菜即可
第4个回答 2016-11-05
用料
主料
香肠1根
鸡蛋1个
调料
节瓜
半条
汤米粉的做法
1.1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
2.5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
主料
香肠1根
鸡蛋1个
调料
节瓜
半条
汤米粉的做法
1.1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
2.5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
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