菜窝窝的做法大全 你最喜欢哪一种

Question

如题所述

Answer 1

1、菠菜窝窝。用料：菠菜两斤，盐、十三香适量。
2、榆钱窝窝。用料：榆钱、面粉、玉米粉适量，盐、玉米油一勺，辣椒粉一大勺，大蒜籽一小把。
3、马齿苋菜窝窝。用料：马齿苋250g，面粉适量，盐少许，安琪酵母适量。
4、红薯叶窝窝。用料：红薯叶、面粉、盐、调味料适量。

方法/步骤

菠菜窝窝。用料：菠菜两斤，盐、十三香适量。做法：1、把菠菜洗干净切碎，放入盐用手搓搓，变色为止，放上十三香调味，加入面粉使劲地揉搓，菠菜水分多点，多放点面粉，揉成稍微硬一点，不然会塌锅。2、蒸的时候放些葱和辣椒，等蒸熟了把葱和辣椒剁成浆糊，放点盐、香油、鸡精、味精，窝窝和菜就做好了。
榆钱窝窝。用料：榆钱、面粉、玉米粉适量，盐、玉米油一勺，辣椒粉一大勺，大蒜籽一小把。做法：1、榆钱洗干净，沥干水分，加一勺玉米油，适量的盐，揉搓均匀。2、加面粉和玉米粉，比例是5比1，充分揉搓均匀，静置醒上20分钟。3、用手捏成窝窝头装，摆入蒸笼，冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟，开盖晾凉即可。
马齿苋菜窝窝。用料：马齿苋250g，面粉适量，盐少许，安琪酵母适量。做法：1、马齿苋洗净切段，用温凉水将马齿苋、面粉、酵母和在一起，加少许盐。放置两小时，发酵至两倍大。2、用手团成团子，放入蒸锅。大火蒸20分钟。
红薯叶窝窝。用料：红薯叶、面粉、盐、调味料适量。做法：1、红薯叶洗净沥干水，切碎加适当盐和调味料以及面粉，开始揉捏成面团。2、水烧开上火蒸25分钟左右，出锅即可。