怎样炒铁棍山药好吃?

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜、青椒清炒铁棍山药

主料：山药300g、胡萝卜100g、青椒30g

辅料：油适量、盐2克、姜适量、蒜适量、酱油1勺

1、山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿。

2、胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段。

3、 锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水。

4、锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水。

5、山药和胡萝卜捞出放凉备用。

6、锅烧热后，加入适量的植物油，加入姜蒜片爆香。

7、倒入青椒和莴笋煸炒一下。

8、倒入胡萝卜和山药，翻炒均匀，烹一小点清水，炒一会儿。

9、倒入酱油汁。

10、大火翻炒均匀，撒适量的盐炒匀。

11、出锅装盘。