第1个回答 2020-01-13
前言
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
小白菜：1把;
牛腱子：250克;
鸡蛋清:
1个;
食盐：适量;
胡椒粉：适量;
料酒：适量;
生抽：适量;
葱：适量;
姜：适量;
色拉油：适量;
水：适量;
小白菜汆丸子的做法
1
牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆
2
加入盐、胡椒粉、料酒、生抽
3
葱姜剁成末放进去
4
打入一个鸡蛋清
5
慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲
6
锅内放入适量清水，开小火
7
将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子
8
一个一个放进锅里
9
烧开后撇去浮沫至汤清
10
待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜
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白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅