怎么腌鸡翅

Question

如题所述

Answer 1

鸡翅也是很有营养的，我们在平时应该都会经常吃一些鸡翅吧，它能够很好的软化我们的血管，预防一些心脑血管的疾病，大家知道吗鸡翅里含有的维生素a也是很丰富，对我们的视力是很好的，怀孕的女性也可以多吃一些鸡翅，有利于宝宝的发育，下面我们看看腌鸡翅的做法。

鸡翅有很多种的吃法，大家应该都吃过可乐鸡翅，啤酒鸡翅吧，也有很多人喜欢吃烤的鸡翅，今天我们给大家介绍的是腌鸡翅的做法，大家想学习吗，下面我们赶紧来学习一下这样的鸡翅的做法。
腌鸡翅的做法
鸡翅洗净，用盐，味精，五香粉，孜然粉，少许油，搅拌均匀，烧烤前约1小时腌制好，这样味道就能充分的进到鸡翅里了。还有一个更美味的方法，但比较浪费，可以用五谷道场方便面的调味料直接和鸡翅混合并放少许油，放置约一小时左右，就可以直接烧烤了，味道很不错，是偶然一次发现的。
鸡翅的其他做法
藤椒鸡翅
材料
鸡翅400克.青花椒1茶勺.干红尖椒30个.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末葱白适量.蚝油1茶勺.糖.鸡精少许
做法
1.鸡翅洗净.锅放水加姜块料酒葱再放入鸡翅煮至七成熟捞出沥干水，并切成小块备用。
2.锅中放油五成热放入鸡翅煸吵3一4分钟后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干红尖椒继续翻炒让花椒和干红椒的味道侵入鸡肉里，再放剁椒姜蒜葱白炒出香味放入蚝油.糖鸡精翻炒匀后出锅。特奌.麻辣香
咖啡鸡翅
以前听说过许多做可乐鸡翅的.这个做法和可乐的差不错,但是多了咖啡香.味道也别有一番风味。
材料
1，鸡翅6只，2，雀巢咖啡，3，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱
做法
1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。
2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。
3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。4、待滚后加入高糖煮滚。然后撒上雀巢咖喱粉。盖上锅盖。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。
小诀窍
要让鸡翅入味，最好腌时在鸡翅上用刀划两道。
不要放生抽，酱油味会影响咖啡鸡翅的香味。
对于腌鸡翅的做法大家应该都知道是怎么回事了吧，这样的鸡翅的做法也是很简单的，鸡翅也是我们平时都会经常吃的，大家可以多了解一些鸡翅的做法，做一些自己喜欢吃的东西真的是很幸福的事情，特别是平时周末的时候大家可以做做饭。

Answer 2

【制作主料】：鸡翅中2斤、洋葱1个

【制作调料】：生姜1块、大蒜3瓣、盐2克、蜂蜜2勺、料酒12勺、生抽2勺克、老抽半勺、十三香1勺、花椒面1茶匙、鸡精1茶匙、孜然面1勺、蚝油1勺、1勺辣椒粉

——制作方法和步骤——
【步骤一】：把准备好的鸡翅用刀在两面打上花刀，这样腌鸡翅的时候，会更入味（如果不打花刀的时候，鸡翅得多腌一个小时，时间不到的话，鸡翅就不入味）然后放清水中泡上30分钟，把鸡翅的血水泡出来。

【步骤二】：把泡完血水的鸡翅捞出来挤干水分，放入盘子中，依次放入盐、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、十三香、花椒面、鸡精1茶匙、孜然面、蚝油、辣椒粉，大蒜和生姜拍碎，大葱拍碎切成段也一起放入鸡翅里边。

【步骤三】；然后用我们温柔性感的小手给它抓揉均匀，可以多抓一会，让鸡翅充分的和调料融合在一起，给它腌制1个小时，时间越久越入味道。

【步骤四】：腌制鸡翅的同时，我们准备一下配料，主要是把洋葱切成丝，也可以切成小块，然后用手把沾和一起的给它分开，同时把生姜切成片放盘子中备用。

【步骤五】：鸡翅腌制好后，我们在电饭煲的内胆里刷上一层油，把姜片均匀的铺在底部，然后把洋葱丝均匀的撒在上边。这样也是为了防止出现粘锅的情况。

【步骤六】：把腌好的鸡翅，均匀摆放在电饭煲中，同时把腌制的调料汁也倒里边，然后盖盖按一下煮饭键先煮15分钟。

【步骤七】：这个时候就可以直接启动电饭煲的煮饭程序，15分钟后我们打开电饭煲把它给翻面一下，如果说不翻面也是可以的，翻面主要是让煲出的鸡翅颜色均匀好看一些。然后再给它煲15分钟就可以了。

【步骤八】：把煲好的鸡翅用筷子夹出来摆盘，撒上点熟的白芝麻上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——
这道电饭煲煲鸡翅，鲜嫩入味，特好吃，每次做上一锅鸡翅，大人孩子都挺爱吃，做法也很简单，我们只需把鸡翅腌入味，然后把鸡翅放在电饭煲里面，然后按一下煮饭键，把鸡翅煮熟，这样就可以端上桌享受美味了。就是小白也一样做好，正好马上过中秋节了，学会了做给家人吃很不错哦！就是我们制作的时候只要记住这几点就好。

（1）鸡翅用刀先把两面都划上口子，然后用清水把血水泡掉，这样可以去除腥味，当然不嫌麻烦也可以用水焯一下。

（2）鸡翅把调料放好后要用手抓揉几遍，好让鸡翅和调料充分融合，然后腌制1小时，把鸡翅充分腌入味道，这是鸡翅好吃的关键。

（3）在电饭煲的内胆里，先铺上一层姜片和洋葱，再把鸡翅均匀铺在上面，这样可以去除腥味，而且鸡翅吃起来又香又好吃。

Answer 3

至鸡翅腌制鸡翅的话就是要放那种酱牛肉麻辣鲜，你接待中三江米醋。

Answer 4

腌鸡翅的话，如果你要是做烤鸡翅或者是煎鸡翅的话，你可以到超市去买一包奥尔良的腌制料，如果你只是要腌一下鸡翅的话，只需要加料酒就可以了