做枣糕的配方是什么做枣子糕放的是泡打粉

Question

如题所述

Answer 1

做枣糕的配方

主料：低筋面粉150、鸡蛋4枚、枣(干)6枚。

辅料：红糖120克、食盐1克、油80克。

制作步骤

1、鸡蛋四个蛋清蛋黄分离；

2、和田大枣六枚，泡软肉去核剁碎；

3、蛋黄里加入枣泥、红糖120克、食盐1克、油80克，搅拌；

4、蛋清加入几滴醋然后打发；

5、取打发好的蛋清分三次平均加入到蛋黄中；

6、加入过筛低筋面粉150克；

7、倒入模具，磕出气泡；

8、烤箱预热160度，160度烤制15分钟；

9、脱模，切块即可。

小贴士：根据自己的口味可加入白芝麻，果仁等。