牛肉酱做的花生米过几天就不脆了怎么回事

如题所述

第1个回答 2016-10-31

油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题

把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。不要放到冰箱内，因冰箱里有水分滴入，还是会变软的。餐馆里的保存的方法就是这样的。

你可以找个盖子盖好就行了。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。追问

刚炸熟就倒白酒吗还是花生冷却后倒白酒

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第2个回答 2016-10-31

生活常识：

牛肉酱不是干的，有水份，对花生米本来就是易潮湿的在吸收牛肉酱和空气中的水份就会变潮不脆了咯。

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