小米是粮食的一种，《本草纲目》有记载，小米的味道是咸的，吃粥可以健脾健胃，补虚损，由此可见，小米真的有养胃的功效。小米的营养成分比较完整，人体需要8种氨基酸被覆盖，此外还含有大量的胡萝卜素和维生素。但小米并不是每个人都适合吃的，胃运动或胃溃疡的人，长期食用不仅不能起到胃的作用，还会带来相反的效果。小米粥是凉的，属于液体食物，食用后很容易被吸收，可以减轻胃的负担，对于胃热的患者，小米粥可以治疗胃热、脾胃，缓解食欲减退的症状。
此外，小米粥中含有淀粉，可以缓解胃酸分泌过多的现象，有助于平衡胃和胃，起到养胃的作用。吃小米粥对你的胃有好处。小米粥含有丰富的膳食纤维，胃部不好，患者营养不平衡，长期食用小米粥可以达到健胃的效果，此外，小米所含的维生素B组还可以缓解口臭、口腔溃疡等问题。小米粥特别适合老年人、上班或上学的人饮用。小米粥配红糖和鸡蛋，体质虚寒，还是产后女性非常合适的营养餐。民间传说小米粥可以养胃。
小米分为老小米和新小米，每种都有其功效。其中，陈小米可以清热健胃。因此，它在人民中传播开来。如果有什么区别的话，那可能是因为小米含有维生素B12，而维生素B12在植物中很少见，更不用说粮食作物了。另一方面，B12以辅酶的形式存在，可促进脂肪和蛋白质的吸收并增强代谢功能。小米本身很硬，有壳，只有炖久了，味道才可以接受。所以小米粥有滋补胃的作用。我个人认为均衡的营养是最重要的。中医养胃的本质是用食物或药物控制胃酸的分泌。
粗略理解胃寒胃热，即酸多酸少的意思。胃热的人不适合吃小米。我建议，养胃的做法是三餐定时，戒掉暴饮暴食，戒掉零食，特别注意，现在流行的少吃多餐是典型的伤胃方式。如果胃酸少感冒，那么多吃些温软、少感冒的食物。如果你的胃很热，吃清淡的少辣的食物。平时多锻炼，提高身体代谢率，以上基本可以。如果你达到了胃病的适应症，建议就医，西医更好。
小米粥营养含量丰富，其中含有的物质，能够调节睡眠的作用。还能够帮助消化，增加胃动力。含铁量很高，能够滋阴养血。