胡萝卜煎蛋的用料
鸡蛋4个 胡萝卜2根
小葱4根 盐适量
油适量
胡萝卜煎蛋的做法
步骤1
这么长的胡萝卜洗净切成丁(越小越好),小葱洗净切丁。
步骤2
步骤3
切好的胡萝卜。
步骤4
小葱用一半留一半。
步骤5
鸡蛋打入碗里,加盐(一次加够,但注意不要咸了),用筷子把蛋打散(打成蛋液)。
步骤6
倒入胡萝卜,用筷子搅拌均匀。
步骤7
倒入一半葱花(葱白那一节),用筷子搅拌均匀(画圈试搅拌)。
步骤8
搅拌好的蛋液。
步骤9
锅里倒油(干锅倒油),油不用烧辣,大概30秒。
步骤10
倒入蛋液,待蛋液成型后,再翻过来煎上面这一面,两面都成型后,把蛋饼用锅铲弄成小块(注意煎蛋时可以把火关小一点,预防煎糊)。
步骤11
剪好后,铲起来,散上葱花。
步骤12
成品。