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    • 凉拌瘦肉的做法步骤图，凉拌瘦肉怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-05-20

    用料

    主料

      五花肉350g

      调料

      酱油

      适量

      干辣椒

      适量

      蒜泥

      适量

      芝麻油

      适量

      凉拌猪肉的做法

      1.一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。

      2.煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。切好摆盘待用

      3.取煮肉的原汤，下香菜末，爆炒过的干辣椒

      4.再下老干妈辣椒酱，蒜泥，酱油，和麻油

      5.均匀地倒在切好的肉上。

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