蕨粑芹菜炒火腿怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

蕨粑 ：300

芹菜 ï¼š500

火腿 ï¼š300

辅料

干辣椒 ：少许

姜 ï¼šé€‚量

料酒 ：少许

酱油 ï¼šå°‘量

白糖 ：少量

花椒 ï¼šå°‘许

具体步骤

第一步

1. 蕨粑切片，用温水浸泡；芹菜洗净切段；火腿切薄片；

第二步

2. 干辣椒切段，姜拍扁；

第三步

3. 油烧偏辣，将生姜、花椒和辣椒下锅，炒出味；

第四步

4. 将浸泡的蕨粑捞出，下锅翻炒；

第五步

5. 蕨粑软时，下芹菜；

第六步

6. èŠ¹èœåŠç†Ÿæ—¶ï¼Œä¸‹ç«è…¿ï¼›

第七步

7. 稍微翻炒，加入料酒和酱油，少量糖；

第八步

8. èŠ¹èœç†Ÿï¼ŒåŠ å°‘量盐，即可起锅。

Answer 2

材料
竹笋，蚕豆，高汤，盐，料酒，油，淀粉
做法
1.竹笋剥壳焯水，切成指甲片，
2.蚕豆瓣剥壳剥衣，过油捞出，
3.锅内加高汤煮开，放笋片蚕豆，加盐，调味，洒料酒增香，
4.勾芡装盘即可。