黄膘羊能吃吗
羊屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色，这种肉一般称为黄膘肉。
黄膘肉是脂肪的一种非正常的黄染现象，黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉。黄疸肉为病肉，坚决不能食用。黄脂肉则可以视情况食用。
黄脂肉：这种肉的脂肪为黄色。脂肪变黄的原因主要与饲料的种类和质量有关。
黄疸肉：不但体腔内脂肪和皮下脂肪呈黄色，而且黏膜、巩膜、结膜、浆膜、血管膜、肌腱和皮肤都呈黄色。黄疸肉是由于某些传染性疾病或中毒性疾病引起的，是一种病变肉，不能食用。