什么是小苏打？有什么作用

如题所述

举报该问题

推荐答案 2010-10-22

你好，碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可直接用于治疗胃酸过多等。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/YWGVZRYK3.html

第1个回答 2010-10-22

酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

第2个回答 2010-10-22

就是碳酸氢钠一般作为食品膨松剂无害

第3个回答 2020-12-31

第4个回答 2020-04-05

相似回答

小苏打是什么东西呀?答：小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此...

小苏打是什么东西答：小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后...

什么是小苏打?有什么作用答：你好，碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可直接用于治疗胃酸过多等。

小苏打是什么样东西答：小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后...

大家正在搜

醋加小苏打有什么作用小苏打是什么是减吗食用小苏打的作用与功效苏打粉加醋起什么作用小苏打是什么小苏打粉的功效与作用小苏打牙膏的作用和功效小苏打加白醋的作用小苏打片的作用与功效

小苏打有什么功效?

小苏打的用途有哪些？

小苏打有什么作用？

小苏打有哪些作用？

小苏打有什么作用?

小苏打有什么作用？

小苏打的用途有哪些？