香煎鲳鱼怎么做？

Question

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 平鱼 300克
辅料： 芹菜 20克 番茄 70克 洋葱 50克 红辣椒 30克
调料： 姜 5克 酱油 30克 白砂糖 10克 盐 1克 白酒 20克 大葱 20克 植物油 20克 各适量
香煎鲳鱼的做法：
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

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Answer 2

香煎小鲳鱼怎么做？银鲳鱼清理干净改刀，加入葱姜盐料酒，腌制半小时，锅中倒入豆瓣酱油，倒入鱼煎制即可。