不可以的。科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。
红豆杉不属于新资源食品，人误食红豆杉的中毒表现主要为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、弥散性腹痛、肌无力等症状，严重者出现心动徐缓、心脏骤停或死亡，病理检查出现肺水肿、充血和出血以及心肌出血和心肌炎等改变。”
红豆杉所含的“紫杉醇”抗癌物质提取技术非常复杂、加工程序十分严密。且“紫杉醇”完全不溶于水和酒精等溶剂当中，所以将红豆杉拿来煮水喝、泡酒喝没有任何抗癌功效。
扩展资料：
2016年2月11日，39岁的丁先生到舅舅家拜年。吃饭期间，好客的舅舅拿出了一大瓶药酒，神秘地说，可别小看这个酒，是红豆杉泡的，按照民间偏方酿制，据说有抗癌、增强免疫力等疗效。
丁先生喝得最多，有一杯半，大约200ml，没想到酒刚下肚，“效果”就来了。不过不是让身体舒服，而是上吐下泻，四肢湿冷，浑身乏力，大汗淋漓，好像食物中毒一样。医院诊断是红豆杉中毒，严重的住进了重症监护室
参考资料来源：人民网-“红豆杉泡水能防癌”系谣言 多食小心中毒
参考资料来源：人民网-几杯自制红豆杉酒下肚 想补身体的3人进了医院
什么是红豆杉？根据百度百科词条的解释，红豆杉是红豆杉属的植物的通称，该属约11种，分布于北半球。中国有4种1变种。事实上，红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。由于在自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，因此，在很长时间以来，世界范围内还没有形成大规模的红豆杉原料林基地。
我们知道，红豆杉中含有紫杉醇，具有抑制癌细胞的作用，除此之外，红豆杉中含有丰富的矿物质和维生素。事实上，红豆杉是可以用来泡酒的，如果用红豆杉进行泡酒的话，就可以起到一定的保健的作用，经常的适量的饮用一些红豆杉泡的酒，不但可以杀死身体中的癌细胞，还可以抗衰老、防氧化。不过，红豆杉是有一定的毒性的，如果没有在医生的指导下，长期大量的食用红豆杉，有可能会出现造血功能出现问题的副作用，因此尽量还是要在医生的指导下服用。
那么，红豆杉泡酒的功效都有哪些？
第一个功效是降血糖。红豆杉中含有人体所需的90多种有效成分，对于高血糖患者有降低血糖的作用，对于肾病和神经疾病也是有很多好处的，特别是能减少尿蛋白流失，使人体自然功能恢复，免疫力增强。
第二个功效是抗衰老。红豆杉果富含紫杉醇蛋白质和钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素物质，是迄今为止找到的最佳的具有抗有天然抗氧化(抗衰老)物质植物。
第三个功效是提高免疫力。红豆杉中含有人体所需的90多种有效成分，能提高人体抗病毒能力，特别是能减少尿蛋白流失，将各种疾病都消灭在萌芽之中。
但是,科学研究表明,红豆杉毒性很大,在没有医生的指导下,长期大量食用后,可能会产生抑制骨髓造血功能,白细胞下降等严重毒副作用.红豆杉不属于新资源食品,卫生部禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用.
人误食红豆杉的中毒表现主要为头昏,瞳孔放大,恶心,呕吐,弥散性腹痛,肌无力等,严重者出现心动缓慢,心脏骤停或死亡,病理检查出现肺水肿,心肌出血和心肌炎等改变.
红豆杉的提取物紫杉醇具有独特的抗癌机理。紫杉醇主要是从红豆杉的根、皮、茎、叶中来提取,但是提取工艺较为复杂，所以对于用树皮泡酒能有多大的功效，有什么副作用都不确定,建议不要服用.