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    • 胡萝卜和白萝卜能混合煮着吃吗?

    如题所述

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    推荐答案   2014-04-26
    有人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成定,条一起炒.其实,这种吃法是不科学的.因为白萝卜维生素C的含量较高,对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合烧煮,就会使维生素C丧失.原因是胡萝卜中含有一种叫炕坏血酸的分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C.胡萝卜与所含维生素C的蔬菜配合使用,都会充当这种破坏者.当胡萝卜和含维生素C含量高的蔬菜一起调配使用时,添加一些食用醋,抗坏血酸的破坏作用就会急速减弱,使维生素C的损失降至最低程度.
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    其他回答
    第1个回答  2014-04-26
    不能，因为它们含有不同的维生素，所以混合后可能发生异常情况。本回答被提问者采纳
    第2个回答  2014-04-26
    不能.因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C
    第3个回答  2014-04-26
    因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C
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