第1个回答 2024-02-20
1. 针对三个人食用，通常建议准备三杯半的大米。
2. 米的比例与水的比例通常是1:1.2，也可以采用一种简单的方法来判断：将大米放入电饭煲中，然后加入水，水量应该不超过食指的第一节。
3. 如果使用脱糖电饭煲，建议的比例是1杯米配9杯水，2杯米配10杯水，依此类推，每增加1杯米，就增加1杯水。
4. 使用普通蒸锅蒸米饭时，先用大火将水烧开，然后转中小火蒸约20分钟，再转小火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。为了防止蒸汽泄漏，可以在锅盖和锅之间的缝隙处放一块湿布，并在锅盖上放一些重物以保持密封。
5. 使用高压锅蒸米饭，当高压锅开始喷气时，转中火蒸约2-3分钟，然后转小火蒸5分钟，关火后再焖5分钟即可。这样蒸出的米饭既快速又不会糊锅，但使用时要注意安全。