菠菜是不是沸水烫一会就能吃？

Question

如题所述

Answer 1

是的，菠菜比较嫩，开水焯一下就能吃了，温度过高或时间太长，会导致菠菜营养流失或口感不佳。
因为菠菜中含有大量的草酸，草酸影响人体钙质的吸收，用开水焯一下，既可以杀菌，又可以除去一部分草酸，然后凉调或炒菜、做汤。

Answer 2

是的，有的人做菜菠菜都不下锅的，都是在碗里放上菠菜，然后用汤浇一下就可以吃了。追问

这样会不会容易结石？不是说里面有草酸什麼的。我刚才第一次这样吃，感觉有点儿苦。。

追答

应该不会吧 我周围好多人都是这样吃的没说这样才能最大化的保留菠菜的营养价值

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Answer 3

烫菠菜做法
原料：菠菜一斤 熟花生米一两精盐一钱白糖五分醋一钱 芝麻油三钱 味精一分
步骤：
1.将菠菜择去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞出沥水，然后捋齐挤去水分，切成二分长的小段放在盘内，趁热加入精盐、白糖、醋和味精拌匀。
2.将炒熟（或炸熟）的花生米去衣，用擀面杖碾碎放入菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。
原料按心情和冰箱里的材料就好本回答被网友采纳

Answer 4

对啊 肯定啊

Answer 5

是的，这种菜很容易熟。