人的嗅觉在小的时候很灵敏，长大后会逐渐退化，或者说进化出关闭灵敏嗅觉基因的功能
当你小时候闻过记忆过臭虫的气味后，会同样感觉到香菜里的一种味道和臭虫基本相同，国内外都有很多人厌恶香菜，实际上香菜的罗马词根就是“臭虫”，而中国一些地方直接就把香菜叫臭虫草
臭虫并不是所有人都讨厌的，有的人特别喜欢，为臭虫的名称进行过不为人知的美化工作
当你的嗅觉功能退化或进化出关闭臭虫味记忆功能的时候，你就能感觉出香菜的香味
或者通过去除醛类的工序，也能使香菜不再具备或基本不再有臭虫味
还有一种人的基因比较另类，即使记忆过臭虫味，但闻到的不是臭虫味而是类似某种工业肥皂味
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