食材明细
小青菜300g
干腐竹100g
大蒜2瓣
小葱1棵
花椒5粒
干辣椒2枚
食盐1勺
生抽1勺
蚝油多半少
糖半勺
植物油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤
1
腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。
2
小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。
3
锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
4
加入蒜末，葱末爆香
5
倒入青菜，开大火翻炒
6
倒入腐竹，继续翻炒
7
倒入生抽，翻炒半分钟
8
倒入蚝油，继续翻炒一分钟
9
加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了
10
翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！
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