葡萄种植管理过程中，对果树及时科学的配料、除芽处理，应是所有合格的果农掌握基础知识的同时，保证葡萄高产，提高果实质量的最直接有效的方法之一。但要注意的是，要找准时机，掌握好方法。否则会影响果树的正常增长和结果，对产量造成损失。摘心简单地说，就是使新枝稍微尖一些，调节果树的生长和营养分配，使新枝稍微旺一些，促进养分供应的集中供应对果穗发育。葡萄树是开花前开花前最适合摘心的时间。
葡萄，新摘心一般在果树开花前2 ~ 3天进行，去除一些上部的增长点。花穗采摘要采摘穗尖(约为总穗长的1/3)。结果，采摘茄子可以在插秧前30 ~ 40天进行，但转折要在花穗前保存叶子，为花穗发育创造养分和耀眼。对于辅助生长的营养价值和第二年为培养结果而留下的营养价值，一般不建议在花前过早摘心，摘心的时间可以推迟到开花期或花后。
需要注意的是，摘心的早晚和柳叶量的大小要与花序上剩下的叶子数相结合。一般来说，生长势头强的结果枝适早摘心，多留叶，长得稍细的适晚摘心，少留叶，对生长非常弱的结果枝，一般不会摘心。肠衣可以保存花序上的6-9片叶子，中肠可以保存花序上的4-5片叶子，弱者可以保留2-3片叶子，也可以不灰心。另外，对于发芽不好、落花落果严重的品种(如大棒、庆雅等)，摘心时间可以在开花前4 ~ 5天保存4 ~ 6篇以上，开花较多的品种在开花期或落花后摘心要轻一些。
同时，在次要处理的情况下，过剩的葡萄树穗上的穗会留下1-2片叶子，成功器葡萄树会各留下1-2片，其他盆都可以去掉。一般来说，芽已经发芽了，但新叶还没有打开的时候进行。涂抹芽的最快时间可以等到芽长到2 ~ 3厘米，还可以去除枝上发芽的银、药、残、无效芽等。对于在同一位置生长的多个芽，除了选择发育丰富强壮的芽外，还要忽视其他一切。土地上40-50厘米以内的芽也要全部清除。由于净眼数多，分布合理，茄子队可以选择朱曼纳穆附近饱满强壮的芽，忽视远离朱曼的芽，从而防止结果部位向外移动，减少养分供应的距离。
中耕松土2次；按树势施肥，强的少施或不施。前期补氮、中期补磷、后期补钾。不过度使用化肥，多使用有机肥，适期追施叶面肥。及时灌水，忌花期灌水，转色后控制灌水。根据品种特性确定负载量。 使用避雨栽培或果实套袋耕培方式减少气候伤害。