做冰激凌时，放什么配料做出来可以更加松软呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言：在炎热的夏季，工作一天之后回到家里，就想拿一根冰棍好好的放松一下，不过从外面买的冰棍真的非常贵，偶尔吃一次可以，长期吃真的也是一笔不小的花费，哪怕是去批发同样如此。不仅如此，也比较担心购买的雪糕里面添加剂太多，不利于自己的健康成长。 

一、在家自制雪糕。

因此也可以自己在家里选择自制雪糕，不过在做雪糕的过程当中也要注意几个小技巧，这样的话才能够让自己做出来的雪糕，非常的松软而且口感细腻。小编在家里也做过几次布丁，雪糕刚开始没有抱多大的希望，结果做出来的雪糕口感十分的细腻，而且非常的松软，真的是不做则已，一鸣惊人呀。而且自己做的东西怎么吃都放心。

二、打发淡奶油。

如果说想要雪糕的口感松软，那么一定要加打发的淡奶油，这个是雪糕口感松软的关键。如果没有淡奶油的话，也可以加入一些棉花糖。除此之外，如果说想要自己做的雪糕没有冰渣，那么一定要等到牛奶完全冷却之后再放入到冰箱里，否则非常容易产生冰渣。可以在家里准备一口小奶锅，再加上10克的玉米淀粉，20克的炼乳，再加入200克的纯牛奶，用勺子给他搅拌均匀，然后把淀粉给它化开。

三、在家制作雪糕的步骤。

开火加热牛奶，用勺子慢慢的搅动，使其受热均匀，把牛奶熬煮成酸奶吸收度，然后关火。带奶油的话需要提前放到我冰箱里冷冻两个小时以上，然后取100克淡奶油放入到盆中，电动打蛋器或者是用手搅拌，把淡奶油打发打发至两倍大小，用勺子插在上面不倒就行了。然后把熬好的牛奶晾凉之后和淡奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。准备一个雪糕模具，把搅拌好的奶油和牛奶倒入到模具当中，用勺子给它压实，通过均匀后晾凉，然后再把模具的盖子盖上放入冰箱里冷冻保存即可。

Answer 2

这个时候就要可以加入蛋黄，淡奶油，糖，也可以使用一些水果，比如说香蕉，榴莲，芒果，也可以加入酸奶。

Answer 3

可以放入肉松，或者是雪糕，也可以放入巧克力，配料都是可以增添冰激凌的口感的。

Answer 4

加入棉花糖，炒化之后融合在冰激凌粉里，然后倒在模具里面，放在冰箱里面冻好，这样做出来，更加松软。

Answer 5

可以选择添加一些冰激凌粉，这样制作出来的冰淇淋特别的好吃，特别的甜，特别的松软。