100元3斤熟牛肉是怎么做出来的?如果放在猪肉未涨价前,100元3斤熟牛肉肯定是用猪肉做的。如果放到现在,100元3斤熟牛肉肯定是无论你用什么肉都做不出来的。即使市场上有卖的100元3斤熟牛肉,相信绝大多数人也不敢吃。下边我就向大家详细分析一下。
猪肉未涨价前:
猪肉未涨价前1斤后腿肉大约13元左右,如果大量批发价钱肯定还要低些。1斤后腿肉煮熟后重约六两。5斤后腿肉煮熟后重约3斤。5斤后腿肉市场售价65元。批发价肯定要远远低于65元。所以说5斤后腿肉,经过各种工艺加工之后冒充熟牛肉售价100元。其利润可以达到40%以上。在猪肉未涨价之前,市场上售价低于45元的熟牛肉主要都是用猪肉冒充的。大家在选购的时候可以注意,牛肉纤维比较粗一点。将肉用刀切开,切口处肉纹较粗的就为牛肉,肉纹较细为猪肉。
猪肉涨价后:
猪肉涨价后1斤后腿肉售价约33元。3斤熟肉需要5斤生肉来做。5斤生肉的价钱大约需要165元左右。加上调料,燃气,人工等成本。3斤熟牛肉卖100元,最少也得赔本100元。赔本的买卖没人做,所以说猪肉涨价后,100元3斤熟牛肉即使有人卖也没人敢吃。
卤牛肉
牛肉未涨价前1斤生牛肉大约需要40元。1斤生牛肉煮熟后只有六两。5斤生牛肉可以做3斤熟牛肉。5斤生牛肉的成本大约需要200元。再加上燃料,调料,人工等成本,100元3斤熟牛肉至少也要赔本110元以上。所以说100元3斤熟牛在牛肉未涨价前肯定是不可能的。
在牛肉未涨价前,100元3斤熟牛肉肯定是不可能的。牛肉涨价后,100元3斤熟牛肉更加不可能了。
通过以上分析可以得出结论;100元3斤熟牛肉在猪肉未涨价之前肯定是用猪肉做的。在猪肉涨价之后,无论是牛肉或猪肉都是不可能的。