44问答网
所有问题
一般大米能做肠粉米浆吗
一般大米能做肠粉米浆吗
举报该问题
推荐答案 2016-11-16
肠粉米浆用粘米粉。
粘米也就是梗米,就是我们说的大米,一般粘米粉是新大米做的,不然就不粘了
做法如下:
1.粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中。
2.加入水调成无颗粒的粉浆。
3.准备好一个深的盘子,盘子表面刷一层油,舀入适量的粉浆,辅匀。
4.撒上少许肉末、葱末。
5.将盘子放入已烧开的蒸锅中,大火蒸5分钟。
6.用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来,卷好后从中间一分为二。
7.淋上适量的油、酱油即可食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/YWWGV3RZDVYVKYZ6ZDR.html
其他回答
第1个回答 2016-11-16
肠粉始于西关,又叫布拉蒸肠粉,是西关著名的特色小吃。
肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
相似回答
肠粉
的
米浆
比例是多少
答:
我以前大概就是蒸个30s-1分钟就
可以
了。所以用米打出来的浆一定要蒸久一点。
肠粉
做法和配方 第一、
米浆
的制作 1、将
大米
5千克,洗干净,用水浸泡3-4小时,然后用捞出来,加入5千克清水,一起放入磨浆机/石磨/,磨细,可以多磨几遍,磨好以后备用 2、将400克小麦淀粉,溶解在1000克水里,然后倒...
家里吃的
大米
如何
制作肠粉
答:
2、把
大米
和浸泡的水一起放进破壁机,启动果蔬功能,搅拌2分钟左右,把大米打成米浆。3、打好的米浆过滤一遍到盆里,用手沾一点感觉到滑滑的就行了。接着舀一勺米浆到碗里,倒入100克小麦淀粉和玉米淀粉混合搅匀,再全部倒入装米浆的盆里搅匀,
肠粉米浆
就调配好了。最后,锅里烧开水,准备一个平底...
广州
肠粉
的
米浆
是怎么调的?
答:
制作广州
肠粉
的
米浆
,对
大米
的要求十分严格。通常采用产自广州郊区的丝苗米,这种大米颗粒细长,淀粉含量高,粘性强,能赋予米浆细腻爽滑的质地。浸泡大米,激发淀粉活力 将精选的大米淘洗干净后,浸泡在清水中6-8小时,让大米充分吸收水分,唤醒其中的淀粉分子。浸泡时间不宜过短,否则淀粉无法充分溶解;而...
做肠粉
的
米浆
怎么做最好?
答:
搅拌均匀形成混合米浆。2. 若选择使用粘米粉,则需将100克散雀山粘米粉、80克岁闷澄面粉和30克玉米淀粉混合。随后,倒入400毫升水并搅拌均匀。根据需要,可适量增加水量以调整米浆的粘稠度。确保材料配比得当,这样
可以
避免制作过程中出现粘锅等问题,从而制作出既快捷又优质的
肠粉米浆
。
大家正在搜
一桶肠粉浆能做多少份肠粉
大米泡一个小时能做米浆吗
米浆除了做肠粉还能做什么
一斤米浆能做几份肠粉
豆浆机能打肠粉米浆吗
肠粉米浆能不能放隔夜
肠粉剩下的米浆能做什么
肠粉米浆里能加低筋小麦粉
一斤米能做多少肠粉
相关问题
米浆直接可以做肠粉吗
磨米浆做肠粉。用什么时候的大米最好?
做肠粉的米浆怎么弄 比例多少 纯米行嘛?
做肠粉米浆的大米要泡多久才能磨浆
籼米可以用来做肠粉米浆吗
做肠粉的米浆怎么做最好?
做肠粉的米浆怎么做最好
大家好,我刚做肠粉的,现在不会做,我把大米磨成米浆了,准备蒸...