酱香鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

1.
准备红油豆瓣酱，小葱洗净后把葱叶和葱梗分开切碎

2.
鸡腿解冻

3.
斩块后洗净沥干水

4.
不粘锅烧热后倒入鸡块不断的煸炒出水后捞起洗净（去血水）

5.
另起锅温油下葱梗炒出香味

6.
加入鸡块煸炒均匀后倒入料酒

7.
加入红油豆瓣酱煸炒至鸡块全部沾上酱料

8.
倒入开水，水量差不多和鸡块平烧开后盖上转小火烧20分钟

9.
之后加入白糖收成浓稠的汁水熄火出锅

10.
撒上葱花上桌

Answer 2

锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干

大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中

锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟

开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

Answer 3

Answer 4