芝麻酱和油分离用什么添加剂

Question

如题所述

Answer 1

可以添加乳化剂。
芝麻酱和油分离方法：
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的乳化剂，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。