牛初乳是什么？和牛乳有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

牛初乳是母牛产犊后3天内所分泌的乳汁。与后期的普通牛乳不同，牛初乳外观上是乳黄色的，而且很粘稠。和牛乳的区别在于，营养价值不一样，牛初乳的生物功能活性成分更接近人类母乳，因此，很多专为儿童打造的营养产品都以添加牛初乳为主要卖点。像汤臣倍健牛初乳粉就很不错，这个牌子的牛初乳粉是香甜的口味，容易引起孩子的食用兴趣，不过，家长按照“每天一次，每次两袋”的食用量给孩子安排即可。

Answer 2

1、本质不同。牛乳是指母牛分娩以后产出需喂给小牛的乳汁，而牛奶是指奶牛平时乳腺自然产出的乳汁，二者本质上是不同的；

2、颜色不同。牛乳的颜色偏黄色，看上去比较无食欲，而牛奶的颜色偏白色、乳白色，看上去比较纯净，有食欲；
3、营养成分不同。牛乳含有较多的矿物质、脂肪以及免疫球蛋白因子，且其他蛋白质和维生素均高于普通牛奶，而普通牛奶的营养成分也比较全面，除了钙含量和蛋白质略高以外其他营养成分均低于牛乳含量；
4、浓稠度不同。牛乳的浓稠度比较高，处于酸奶和普通牛奶之间，而牛奶的浓稠度比较低，只是比纯净水略微浓稠一些；

Answer 3

牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。含珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”。