鸡肉水饺，食材类型: 主食，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克；
用冷水将面粉和成面团，将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末，将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀，将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可；
鸡肉蔬菜水饺，面团：普通面粉300克，水约190ML，馅料：鸡胸肉270克，什锦胡萝卜青豆玉米共130克，木耳110克，盐1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美极鲜味汁1/4茶匙，鸡精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1汤匙，芝麻油5ML；
鸡胸肉剁成鸡肉蓉，什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用，木耳泡开洗净剁成末，将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀，面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟，岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子，每个小剂子沿切成按扁，将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片，包入适量馅料；
按习惯的手法包成饺子，将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连，锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅。
具体回答如下：
盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精、生抽、老抽、食用油、芝麻油。
具体做法如下：
面团：普通面粉300克，水约190ML
馅料：鸡胸肉270克，什锦胡萝卜青豆玉米共130克，木耳110克，盐1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美极鲜味汁1/4茶匙，鸡精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1汤匙，芝麻油5ML
做法：
1、鸡胸肉剁成鸡肉蓉，备好菜
2、加入老抽，生抽，五香粉，孜然粉
3、搅匀，加油，麻油，水，搅匀
4、成馅儿
5、开始包饺子了
6、完成
小贴士：
1、冷冻的蔬菜可以选择新鲜的
2、饺子要是怕出锅后粘连，在煮的时候第一次水开后可以淋入冷水
3、喜欢吃软面饺子的可以活面时稍微多加些水
4、咸淡还是需要实践的，口轻口重调味料的量都不太固定，我们家都比较口重。
现在正在朝着低盐方向努力