米粉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

米粉可以做炒米粉，具体做法如下：

工具/原料：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。

1、瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。

2、米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。

3、热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

4、热锅放油，放入肉丝，炒至变色，放入包菜，翻炒约1分钟盛出备用。

5、最后把煮好的米粉，炒好的蛋，以及肉丝包菜放入锅中，加入盐生抽调味即可。