白灼龙虾怎么做要煮多久

Question

如题所述

Answer 1

大火煮开转中火煮8-10分钟，白灼小龙虾的做法如下：

主料：活小龙虾1500克。

煮料：姜片25克、葱结15克、料酒15毫升、盐15克。

蘸料：盐3克、生抽30毫升、麻油几滴、姜末15克。

步骤：

1、买回的小龙虾盐水或醋水浸泡1小时以上，中途换水，直到水清。

2、流水冲洗，用小刷子刷净小龙虾的腹部。

3、锅子加1200毫升左右水，姜片20克、葱结10克、料酒10毫升、盐10克，大火煮开后转中火继续煮8-10分钟。

4、煮好尽快捞出装盘，满满一大盘。

5、配上自己喜欢的蘸汁：生抽30毫升、麻油几滴、姜末20克、盐3克。吃的时候去头、壳、虾肠。