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火焰醉鹅用什么酒,多少度
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-22
让我来告诉你:
您好,很高兴回答您的问题,火焰醉鹅用的是陈年花雕酒来烹饪的,花雕酒的醇香不仅为菜肴增色,还把食物固有香气诱导出来
有帮助的话希望你支持我一下!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2020-03-21
正中广式醉鹅是用白酒做的,38度左右!
相似回答
顺德
醉鹅用
的是
什么酒
醉鹅什么
时候放酒
答:
做火焰醉鹅,
推荐选28°的红米酒
,酒精度太低鹅肉不香,太高则口味发苦。一般一瓶为佳,等盖锅闷炖时候,酒内酒精燃烧,美丽漂亮的火焰燃起。也有说法用30°以上白酒,当然每个师傅的制作方法也可能个别不一样。醉鹅什么时候放酒 最好就是选用新鲜的老鹅,油锅放油加热,最好8成油温,油炸到金黄色...
火焰醉鹅的做法步骤图
,火焰醉鹅
怎么做好吃
答:
鹅 半只
米酒
500ml 蒜 6瓣 姜 6片 洋葱 半个 大葱 2根 青红辣椒 各1个 色拉油 2L 秘制腌料 100克 秘制酱料 200克 花生油 适量 火焰醉鹅的做法 首先准备一口锅,加入半锅水烧开,再把鹅肉改刀斩块倒入锅中焯水。然后把焯水后的鹅肉用冷水洗净放在盘中,...
正宗
火焰醉鹅
的做法
答:
桂林三花酒
1/3 火焰醉鹅的做法 准备食材 请点击输入图片描述 同上 请点击输入图片描述 买鹅肉时要选颜色鲜亮,肉质摸起来比较紧实的这种就是新鲜鹅肉 请点击输入图片描述 鹅肉切成麻将块大小,老姜、独头蒜、红葱头切块,香芹和青蒜切段备用。请点击输入图片描述 把锅烧热,将鹅肉下锅干炒,这样不仅能...
醉鹅
怎么做呢?
答:
5、用小锅仔烧热,加入色拉油,放入姜、蒜、青椒爆香。加入黄灯笼酱味醉鹅酱和南乳汁炒香,倒入煎好的仔鹅翻炒,开大火,下玉冰烧酒加盖盖住,用火机点着火(在盖上点火),增发酒味,带上气氛。转中火炆制十五分钟,加入小芹菜,蒜苗关火,焗5-8分钟出锅即可 顺德
火焰醉鹅
做法 狮头鹅一只7斤【...
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火焰醉鹅的酒是什么酒
火焰醉鹅用什么米酒
火焰醉鹅酒精多少
火焰鹅用的是什么酒
火焰菜品用什么高度酒
醉鹅用多少度数米酒
醉鹅用什么酒最好
火焰用什么酒
顺德醉鹅用的是什么酒
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