苏北大青菜烧牛肉的做法

Question

苏北大青菜烧牛肉的做法

Answer 1

青菜烧牛肉
用料：青菜 牛肉 料酒 生姜 白糖 辣椒酱
1.牛肉先焯水，洗去血沫。
2.油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟，加点辣椒酱炒
匀，加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。
4.青菜洗净，切成段，加入牛肉里面。
5.加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀，烧到青菜熟了就可以。

Answer 2

做法步骤

1、买回来的熟牛肉切薄片备用。

2、青菜摘洗干净后焯一下水后再过下凉水，最后捞出沥干水分切成小段备用。

3、准备好葱花、姜片、干辣椒段、花椒、八角等材料。

4、热锅放入适量熬好的猪油

5、等猪油化开后再倒入适量的花生油

6、待油温七成热时放入花椒、八角、干辣椒和姜片爆香。

7、放入牛肉葱花翻炒片刻

8、倒入老抽、豆瓣酱、料酒翻炒均匀、爆香。

9、加入适量清水大火烧开后放入盐和胡椒粉。

10、再烧10分钟左右加入适量的白糖。

11、待汤汁收浓后放入青菜搅拌均匀后再烧片刻即可出锅装盘。本回答被网友采纳